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Un viaggio nel mondo della carne dalle più prestigiosi carni europee alle carni a Km 0 come la Marchigiana.
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Carta dei Vini

La nostra selezione di

Vini

Se i migliori vini vuoi bere da Carnale Braceria devi venire. Ti accompagneremo in un viaggio attraverso le Regione d’ Italia alla ricerca dei migliori vini da associare alle nostre carni.

Spumanti

Primus Albus Extra Dry
15.00

Azienda ``Il Poggio`` Vitigno ``Falanghina 100 %``

Franciacorta Docg Brut Blanc de Blancs
45.00

Azienda ``Cavalleri`` Vitigno ``Chardonnay 100%``

Franciacorta Rosè Docg
60.00

Azienda ``Contadi Castaldi`` Vitigno ``Chardonnay, Pinot Nero``

Trento Doc Brut
50.00

Azienda ``Altemasi`` Vitigno ``Chardonnay 100 %``

X Dry Time
15.00

Azienda ``Bortolotti`` Vitigno ``Muller, Pinot, Chardonnay``

CHAMPAGNE

Champagne l'Equilibre brut
56.00

Azienda ``Saldi Malot`` Vitigno ``Pinot Nero, Chardonnay``

Champagne Blanc de Blanc
64.00

Azienda ``Bonnet Gilmert`` Vitigno ``Chardonnay``

Vini Bianchi

Kissos doc
25.00

Azienda ``Cantine Tora`` Vitigno ``Falanghina 100 %``

Greco di Tufo Docg
18.00

Azienda ``Petilia`` Vitigno ``Greco di Tufo 100 %``

Stoass Gewurztraminer Doc
27.00

Azienda ``Pfitscher`` Vitigno ``Gewurztraminer 100 %``

Falanghina
19.00

Azienda ``36 Casali`` Vitigno ``Falanghina 100 %``

Passiperduti
19.00

Azienda ``Donnafugata`` Vitigno ``Grillo``

Fiano
19,00

Azienda ``Terre Dora`` Vitigno ``Fiano``

FALANGHINA ``MACERE``
20,00

Azienda ``TORRE PAGUS`` Vitigno ``FALANGHINA`` Vino Biologico

Sauvignon Blanc
30,00

Azienda ``PFITSCHER`` Vitigno ``SAUVIGNON``

Sauvignon Blanc
30,00

Azienda ``PFITSCHER`` Vitigno ``SAUVIGNON``

RUTTER
50,00

Azienda ``PFITSCHER`` Vitigno ``Gewurztraminer`` Riserva

Chardonnay
15.00

Azienda ``Valdadige`` Vitigno ``Chardonnay``

White Label
24.00

Azienda ``Tola`` Vitigno ``Insolia Chardonnay``

Gewurztraminer
27.00

Azienda ``Conti Wallenburg`` Vitigno ``Gewurztraminer 100 %``

Sauvignon
25.00

Azienda ``Petrussa`` Vitigno ``Sauvignon 100 %``

Pecorino
20.00

Azienda ``Tenuta Santori`` Vitigno ``Pecorino 100 %``

Passerina
20.00

Azienda ``Tenuta Santori`` Vitigno ``Passerina 100 %``

Gewurztraminer
28.00

Azienda ``Girlan``

CHARDONNAY MACULAN
30.00

Azienda ``MACULAN`` Vitigno ``Chardonnay``

MATHIAS
55.00

Azienda ``PFITSCHER`` Vitigno ``SAUVIGNON riserva``

Ribolla Gialla
25,00

Vitigno ``Ribolla Gialla``

I Rosati

Venus Rosato del Salento
18.00

Azienda ``Conti Zecca`` Vitigno ``Negramaro``

Aglianico del Taburno Rosato Frizzante
19.00

Azienda ``36 Casali`` Vitigno `` Aglianico``

Lady Pink
21.00

Azienda ``Cantine Tora`` Vitigno ``Aglianico`` Zona di produzione ``Cantine Torrecuso``

Aglianico del Taburno Rosato
19.00

Azienda ``36 Casali`` Vitigno `` Aglianico``

Rosa D&G
39.00

Azienda ``Donnafugata`` Vitigno `` Nerello, Mascalese, Nocera``

Miraly
29.00

Azienda ``Tenuta Montecchiesi`` Vitigno `` Sangiovese, Syràh, Vermentino``

Rossi della Campania

Superbia
15.00

Azienda ``Bottellaria`` Vitigno ``Aglianico, Barbera, Sangiovese, Cruatina `` Zona di Produzione ``Torrecuso`` 14,5 % Vol

Aglianico Bottellaria
17.00

Azienda ``Bottellaria`` Vitigno ``Aglianico 100 %`` Zona di Produzione ``Torrecuso`` 13,5 % Vol

Imbres
15.00

Azienda ``I Pentri`` Vitigno ``Cabernet, Aglianico, Sciascinoso``

Aglianico del Taburno Docg
19.00

Azienda ``Torre del Pagus`` Vitigno ``Aglianico 100 %``

57 Moio
29.00

Azienda ``Michele Moio`` Vitigno ``Primitivo``

Aglianico fortezza riserva
38.00

Azienda ``Vigne Sannite

Lucchero
19.00

Azienda ``La Guardiense`` Vitigno ``Aglianico``

CampoRe Taurasi riserva
60.00

Azienda ``Terre Dora`` Vitigno ``Aglianico 100 %``

Remotus
40.00

Vitigno ``Aglianico 100 %`` DOP Azienda ``Masseria Vigne Vecchie``

Suave
24,00

Azienda ``36 Casali`` Vitigno ``Merlot in purezza``

Maiestus
23,00

Azienda ``Il POGGIO`` Vitigno ``PIEDIROSSO``

Armonico Igt
18.00

Azienda ``Anna Bosco`` Vitigno ``Barbera Telesina 100 %``

Don Bosco Barbera vendemmia Tardiva
20.00

Azienda ``Anna Bosco`` Vitigno ``Barbera Telesina 100 %``

Le Fasi
27.00

Azienda ``Il vino e la luna`` Vitigno ``Aglianico 100 %``

Satyricon Campi Taurasini Doc
50.00

Azienda ``Luigi Tecce`` Vitigno ``Aglianico 100 %``

Terra Di Lavoro
77.00

Azienda ``Galardi`` Vitigno ``Aglianico e Piedirosso``

36 Casali
19.00

Azienda ``36 Casali`` Vitigno ``Aglianico 100%``

Gragnano
19.00

Azienda ``Mariano Sabatino`` Vitigno ``Piedirosso, Sciascinoso``

Cantari ``Riserva``
29.00

Azienda ``La Guardiense`` Vitigno ``Aglianico``

Fatica Contadina ``Taurasi``
30.00

Azienda ``Terre Dora`` Vitigno ``Aglianico 100 %`` DOCG

Pago dei Fusi ``Taurasi``
32.00

Azienda ``Terre Dora`` Vitigno ``Aglianico 100 %`` DOCG

I Mille Per L'Aglianico
49,00

Azienda ``La Guardiense`` Vitigno ``AGLIANICO`` DOP

Rossi delle altre Regioni

Barbera D'Alba Doc
27.00

Azienda ``Ferdinando Principiano`` Vitigno ``Barbera 100 %``

Langhe Nebbiolo Doc
28.00

Azienda ``Ferdinando Principiano`` Vitigno ``Nebbiolo 100 %``

Barolo Docg
85.00

Azienda ``Oddero`` Vitigno ``Nebbiolo 100 %`` Anno ``2019``

Valpolicella Superiore Ripasso
35.00

Azienda ``Dal Cero`` Vitigno ``Corvina, Rondinella, Molinara``

amarone-della-valpolicella
Amarone della Valpolicella
60.00

Azienda ``Dal Cero`` Vitigno ``Corvina, Rondinella, Molinara``

Chianti Docg Biologico
20.00

Azienda ``Ormanni`` Vitigno ``Sangiovese``

Rosso di Montalcino Docg
36.00

Azienda ``Le Chiuse`` Vitigno ``Sangiovese 100 %``

Sassicaia
350.00

Azienda ``Tenuta San Guido`` Vitigno ``Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc``

Nero D'Avola DOC
18.00

Azienda ``Masseria del Feudo`` Vitigno ``Nero D'avola`` (Prodotto Biologico)

Naracu Cannonau
18.00

Azienda ``Cantina Surrau`` Vitigno ``Cannonau``

Cabernet Docg Riserva
27.00

Azienda ``Girlan`` Vitigno ``Cabernet Sauvignon``

Barbaresco
39.00

Azienda ``Cantina della Torre ``Barbaresco``

Cuor di Lava
80.00

Azienda ``Donnafugata``

Valpolicella Classico
27.00

Azienda ``Speri``

Brunello di Montalcino D'Aragona
75.00

Azienda ``Ciacci Piccolomini D'Aragona`` Anno 2018

Brunello di Montalcino D'Aragona PIANROSSO
105.00

Azienda ``Ciacci Piccolomini D'Aragona`` Anno 2017 Vigna di Pianrosso

Valpolicella Ripasso Speri
35.00

Azienda ``Speri`` Vitigno ``Molinara, Rondinella, Corvina``

Barbaresco Marchesi di Gresy ``2018``
110.00

Azienda ``Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Gresy `` Vitigno ``Nebbiolo``

Barbaresco Marchesi di Gresy ``2017``
150.00

Azienda ``Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Gresy `` Vitigno ``Nebbiolo``

GUIDALBERTI
80,00

Azienda ``Tenuta San Guidi `` Vitigno ``Cabernet, Merlot``

LODAI
30,00

Azienda ``Tenuta Fertuna `` Vitigno ``Cabernet, ``

Fusco
40,00

Azienda ``La Roncaia `` Vitigno ``Merlot ``

Cabernet Franc
28,00

Azienda ``La Roncaia `` Cabernet ``

Brunello di Montalcino Docg
55.00

Azienda ``Claudia Ferrero`` Vitigno ``Sangiovese 100 %``

Montefalco Rosso Docg
21.00

Azienda ``Scaciadiavoli`` Vitigno ``Sangiovese, Sagrantino, Merlot``

Montefalco Sagrantino Docg
37.00

Azienda ``Scaciadiavoli`` Vitigno ``Sagrantino``

Rosso Piceno Superiore Doc
20.00

Azienda ``Tenuta Santori`` Vitigno ``Sangiovese, Montepulciano``

Montepulciano Doc
27.00

Azienda ``I Roveri`` Vitigno ``Montepulciano 100 %``

Tintillia Doc
35.00

Azienda ``Di Maio Norante`` Vitigno ``Tintillia 100 %``

Liranu Negramaro Riserva
22.00

Azienda ``Conti Zecca`` Vitigno ``Negramaro 100 %``

Syrah Igt
19.00

Azienda ``Vitivinicola Tola`` Vitigno ``Syrah``

Nebbiolo
30.00

Azienda ``Cantina della Torre`` Vitigno ``Nebbiolo``

Barolo
55.00

Azienda ``Cantina della Torre`` Vitigno ``Nebbiolo``

Tancredi D&G
49.00

Azienda ``Donnafugata``

Langhe Nebbiolo
45.00

Azienda ``Oddero`` Vitigno ``Nebbiolo 100 %``

Amarone S. Urbano
95.00

Azienda ``S. Urbano`` Vitigni ``Corvina, Molinara, Corvinone, Rondinella``

Barbera D'Alba
30.00

Azienda ``ODDERO`` Vitigno ``Barbera``

BORDEAUX
25.00

Vitigno ``Cabernet, Merlot``

CHATEAU D'AUSSIERES
60.00

Anno 2018

Morellino di Scansano
30.00

Azienda ``La Mozza`` Anno 2021 Vitigno ``Syrah, Sangiovese``

Pinot Nero
35.00

Azienda ``PFITSCHER`` Anno 2021 Vitigno ``Pinot Nero``

Gelso D'oro
45.00

Azienda ``Podere 29`` Anno 2019 Vitigno ``Nero di Troia``

Venko
25.00

Azienda ``Tenuta Sant'Helena`` Vitigno ``Cabernet, Merlot``

Primitivo CRITE'RA
21.00

Azienda ``Terrulenta`` Vitigno ``Primitivo``

Vini Dolci

Passito
€ a Calice 3.50

Azienda ``I Pentri`` Vitigno ``Fiano e Malvasia``

Recioto
€ a Calice 6.00

Azienda ``Speri``

Moscato
3.00

Azienda ``Lago di Venere`` Vitigno ``Moscato liquoroso``